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Palabras relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “J”

DOP Jabugo

 

Terminologías de palabras, relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “J”.

Jabugo

Municipio onubense en plena Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva) Andalucía. Cuna del Jamón Serrano más famoso del mundo.

Jamón

Producto alimenticio que proceden de las patas traseras del cerdo. El jamón es salado en crudo y curado de forma natural.

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Palabras relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “I”

Cerdos ibéricos Sierra de Jabugo

Terminologías de palabras, relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “I”.

Ibérico 

El cerdo ibérico es una raza porcina y sus variedades pertenecientes al llamado “tronco racial ibérico”, predominante en la península ibérica. Hay variedades negras y coloradas, así como lampiñas o con pelo. // Nombre genérico que reciben los productos elaborados con materia prima procedente del cerdo ibérico.

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Las diferentes calidades del jamón ibérico: Bellota, cebo campo y cebo.

Calidades-jamón-iberico-Jabugo

Según el método de crianza y la alimentación de los cerdos se obtienen tres calidades en los productos bien diferenciadas:

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Palabras relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “H”

hozar cerdo ibérico sierra de Jabugo

Terminologías de palabras, relacionadas con el mundo del cerdo ibérico. La “H.

Hechura

Se dice que un cochino tiene hechura cuando está cebado y listo para el sacrificio.

Hozar

Remover la tierra con el hocico.

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Resistimos ante los gigantes del ibérico

Resistir ante los grades del ibérico en Jabugo

El Grupo Sierra de Jabugo sacrifica ya 35.000 cerdos, tiene dos fincas, un millar de madres reproductoras propias, dos fábricas, secaderos y cinco marcas. Se han estrenado en gran distribución este año con Mercadona.

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